מרכיבים:

• 1 כוס קינואה מבושלת

• חופן פטרוזיליה ונענע קצוצים

• חצי פלפל אדום חתוך לקוביות

• חצי מלפפון חתוך דק

• 1 גזר מגורד

• 1/4 כוס חמוציות מיובשות או רימון

רוטב:

• 2 כפות טחינה גולמית

• מיץ מחצי לימון

• 2 כפות מים

• מלח, פלפל

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל מרכיבי הסלט.

2. מערבבים היטב את חומרי הרוטב ושופכים מעל.

3. מגישים קר. מושלם כארוחת צהריים קלילה.